Marchese Raggio Gavi DOCG, en el corazón de la uva Cortese

Habíamos visitado la finca La Lomellina di Gavi al principio del verano. Durante esa linda mañana soleada, Salvatore Giacoppo, el técnico vitícolo de la empresa, nos acompañó a visitar los viñedos y nos mostró algunos de los edificios della producción del Marchese Raggio Gavi DOCG, antes de conducir una degustación de este óptimo vino blanco del Piemonte.

Así es que, por algunas horas disfrutamos del paisaje único de la finca y la entusiasmante narración de su historia, desde sus origines hasta la actualidad. Entre las cosas que más han quedado impresionadas en nuestra memoria, los viñedos cuidados en cada detalle y la fuerte pasión de la empresa por la sostenibilidad ambiental.

Llegado el momento de la cata, Salvatore nos sorprendió también con una variedad de focacce (tipo pizzetitas) típicas del Gaviese y con algunas botellas de añadas precedentes muy bien conservadas.

La finca La Lomellina

Es un lugar único, esta finca a las puertas de Gavi (Alessandria), suspendido entre el pasado y el presente.

Impresionante y elegante, la villa principal blanca, construida en el siglo XVII, se alza en silencio y brilla al sol y domina la finca. No muy lejos, la bodega está muy bien mantenida y equipada con tecnología de vanguardia. Desde la llegada de las uvas hasta el embotellado, la producción se caracteriza por la minuciosidad y la búsqueda de la mejor expresión típica posible.

Caminando llegamos a una pequeña iglesia. Se remonta al siglo XVIII y que originalmente también era afrescada. Más tarde se usó como almacén, pero hoy se usa nuevamente como una capilla privada; La misa se celebra dos o tres veces al año.

Frente a la bodega, hay un garaje lleno de reliquias históricas, incluyendo algunos automóviles y motocicletas de época y un colorido camión que se usaba para entregar vino en los años sesenta.

Pero en la Lomellina también hay varios tesoros de la naturaleza. Entre todos destaca un bosque grande y ordenado, habitado por corzos y faisanes.

El Marchese Raggio Gavi DOCG en la copa

El Marchese Raggio Gavi DOCG está hecho con uvas Cortese al 100%. Aparentemente, el nombre de esta variedad se deriva del hecho de que se usaba para hacer vino blanco para la familia real de Savona.

En Lomellina probamos un 2015 y un 2017. Y ahora, unos meses más tarde, es solo una botella de 2017 que tenemos ante nosotros nuevamente. De color amarillo pajizo brillante con reflejos verdes claros, el Raggio Marchese da un delicado aroma a flores blancas, cítricos y frutas (pera, manzana, piña). En el paladar encontramos un sabor fresco y elegante, con un sabor agradable y una notable acidez.

Il Marchese Raggio Gavi DOCG è ottenuto al 100% da uve di Cortese. Apparentemente, il nome di questa varietà deriva dal fatto che era usata per fare il vino bianco destinato alla famiglia reale dei Savoia.

Es excelente bebido a una temperatura de 10-12 °. Va bien con las entradas, y se marida perfectamente con quesos frescos, carnes blancas, pescado, verduras a la parrilla, así como ostras y sushi. ¡A probarlo para seguir brindando!